Cenar en casa: recetas altamente cocinables: un libro de cocina
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- Descubra el libro de cocina que presenta “comida deliciosa pero decididamente sencilla” (Goop) que marca las tendencias actuales y se está convirtiendo rápidamente en un clásico moderno.
- “Esto no es un libro de cocina. Es un mapa del tesoro.”—Samin Nosrat, autor de Sal, Grasa, Ácido, Calor
- NOMBRADO UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO POR San Francisco Chronicle • NPR • Epicurious • Newsday • KCRW’s Good Food • The Fader • American Express Essentials
- La galleta de mantequilla salada y trozos de chocolate de Alison Roman la hizo famosa en Instagram. Pero todas las recetas de Dining In tienen una cosa en común: hacen que incluso la persona más fóbica al horno o enloquecida por los restaurantes quiera quedarse en casa y cocinar. Demuestran que lo casual no tiene por qué significar aburrido, lo simple no tiene por qué carecer de inspiración y que más pasos o ingredientes no siempre se traducen en un mejor plato de comida.
- Con preferencia por las verduras, pero con afinidad por un bistec excelente y un profundo respeto por el pescado fresco, Dining In se trata de crear sabor y ahorrar tiempo. El ingenio de Alison seduce a los cocineros experimentados, mientras que su escritura cálida y vanguardista hace que estas recetas sean lo suficientemente prácticas y accesibles para el principiante. Con 125 recetas de platos elegantes y sencillos que están llenos de técnicas de trucos rápidos (piense en untar pollo asado con mantequilla de anchoas, asar cítricos para realzar el sabor y guardar patatas hervidas en el frigorífico para obtener un puré de patatas crujiente al instante), ella demuestra que cenar entrar te trae tanta alegría como salir a comer.
- Elogios por cenar en casa
- “Lo siento, restaurantes. La superestrella Alison Roman nos ha brindado recetas tan deliciosas, tan resistentes y tan divertidas de leer que vamos a cocinar en casa por un tiempo. Posiblemente para siempre.”—Christine Muhlke, editora general, Bon Appétit
- “Cualquiera que quiera la estética, la calidad y la creatividad de un restaurante de Brooklyn sin tener que ir a un restaurante de Brooklyn le encantará el libro de cocina de Alison Roman. Está lleno de recetas que son únicas y accesibles. Al leerlo, te encontrarás pensando: “Nunca se me habría ocurrido hacer esto, pero quiero hacerlo ahora mismo”.—BuzzFeed
- “Dining In es exactamente como quiero cocinar: con sabores frescos y brillantes, técnica mínima y sin pretensiones. Esto no es solo un montón de recetas geniales, sino un manifiesto sobre cómo ve el mundo un cocinero casero original y obstinado”. —Amanda Hesser, cofundadora de Food52
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| PID | ZTI0ZTFjYj |
| Número de modelo | 045149699X |
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